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面条含有的丰富营养

发布时间:2016-03-01   点击次数:1022次
 面条在中国,有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条zui初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎,到底是什么原因?
  一、面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。
  二、吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
  三、面条是运动员的zui佳食品,它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
四、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重,已列入减肥食谱。
  五、有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使长时间有饱胀感,不易饥饿。
  六、能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。
  七、面条不含胆固醇,适合高胆固醇患者食用。
  八、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,纤维素含量很高,与用去麸小麦制作的白面包不同,精制面粉缺乏很多营养,因此面条比面包的营养价值高。
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江苏省丹阳市云阳镇盛纺食品机械制造厂

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