日常家用，家庭成员可以怎么样操作压面机呢

　　压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。

　　压面机特点

　　1.面皮厚度档数六档，机上设有粗、细、圆形面条刀辊,该机除能压制粗、细面条以外，还可压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等多样面食，形状整齐，厚薄匀称。

　　2.手摇动机，不用电，安全经济，该机一般家庭人员即可操作，非常安全可靠，很适于没电、少电和经常断电的城乡家庭、野外作业人员及小餐馆使用。

　　3.速度快，易操作，节省时间，该机设计能力每小时可压制面条五公斤。

　　4.坚固耐用。该机选进口材料，全金属镀铬制造，结构紧凑，造型新颖，美观大方。

　　压面机操作规程

　　1.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油；

　　2.先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将插头插电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制几次，调节面辊间隙，复压一次；

　　3.装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。

　　4.用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。

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